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Focaccia al Latte di Soya e Sale Himalaya

1000 g di farina (Manitoba)2 cucchiai medi di miele biologico7 g di lievito di birra disidratato550 ml di latte di soya tiepido5 cucchiai colmi di olio di soya2 cucchiai medi  sale dell’Himalaya  (per...

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Muffins al Cacao e Zucchero di canna, con due topping deliziosi. Buon San...

CacaoeBrown SugarMuffins+2deliziositoppingCirca 6muffins80 gdi farina30g di cacaoin polverenon zuccherato70 gdi zucchero di canna1 cucchiaino di lievito per dolciin polvere1/6 di cucchiaino di...

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La Toscana scopre le carte al #BIT2015! Idee e destinazioni per 2015

Giovedì pomeriggio la Regione Toscana ha presentato alla BIT – Borsa Internazionale Turismo il piano di promozione turistica per il 2015 “LA TOSCANA SCOPRE LE CARTE, IDEE E DESTINAZIONI PER IL...

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Sfogliatine dolci § Easy Sweet Puff ...My Winter Breakfast

La mia colazione invernale è un po' ricca e nutriente rispetto alla mia colazione d’estate, quando di solito prendo solo un caffè oppure opto per un bicchiere di succo di frutta con 2 biscotti leggeri...

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Focaccine all’Olio Extravergine d’Oliva e Olive verdi, Olio preferito del...

7g(1 pacchetto) di lievitodi birra disidratato1cucchiaino dimiele biologico250-300ml d’acqua5-7cucchiaino di olioextravergine diOliva(estratto a freddo e biologico)*200 gdi farinaManitobabiologica350...

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La mia Ciambella Vegana con farina di Grano Saraceno, Confettura di Ciliegie...

Liquidi:250 ml di bevanda al Riso Alpro100 ml di Olio di Riso Biologico1 cucchiaio di Miele biologico Polveri :175 g di farina di grano saraceno175 g di fecola di patate¼ cucchiaino di sale...

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Focaccine alla Soya, senza lievitazione e cotte in padella

 250mlsoya drink90 gfarina di grano integralebiologico270 gdi farinaManitobabiologica¼ cucchiainodi saledell'HimalayaSetacciasiafarine eil salein unaciotola capiente. Utilizzailcucchiaio di legnoper...

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Pizzette di sfoglia con Mozzarella di Bufala Campana Dop

(La pigrizia è comune in primavera....e io sono una dipendente!)500 g di pasta sfoglia surgelata o frescaPassata di pomodoroMozzarella di Bufala campana DopOriganoSale rosa dell’Himalaya Preriscalda il...

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La mia Pasimata, pane pasquale ai semi d'anice

500 g di  farina tipo 1 biologica3 g di lievito di birra disidratato2 cucchiaini di miele biologicoSale Rosa dell’Himalaya350 g di acqua Semi d’anice (dai 25 g ai 100 g)Setacciala farinae il saleinuna...

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Cobbler Vegan ai Frutti di Bosco

200 g di Biscotti Vegan (la marca che preferisci oppure homemade) frantumati250 ml soyacream2/3  cucchiai di  zucchero di canna biologico (per i vegetariani; miele biologico)300 g di frutti di bosco...

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Panini soffici al miele e ricotta

  250 g di farina biologica 00250 g di farina biologica Manitoba5 g di lievito di birra disidratato1 uovo80 g di burro3 cucchiai di miele biologicoSale Rosa dell'Himalaya (un pizzico)250 g di...

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Muffins/Cocottes al Cacao e Fragole

   Circa 6/8 muffin / Cocottes160 g di farina35 g di cacao in polvere amaro140 g di zucchero di canna1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci1/6 cucchiaino di sale250 ml di soya cream70 ml di olio...

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Summer Miam-Ô-Fruit dal metodo di France Guillain

Ho conosciuto il metodo France Guillan grazie ad Emanuela Davini, blogger e youtuber. Se vuoi dare un’occhiata al suo spazio web questo è il link del suo sito  www.olisticario.com  , e questo è il suo...

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Insalata di Pollo e Focaccine alle spezie cotte in padella

L’estate è la stagione delle insalate, quindi propongo questa che è facile e, se accompagnata alle focaccine, diventa ancora più saporita e divertente. In realtà non la mangio solo d’estate ma anche in...

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Pane con Farina di Grano Saraceno e Profumi di Montagna...

  L’arrivo della stagione fredda è sinonimo per me di pani nutrienti, chi mi segue ormai lo ha capito e spero di non aver annoiato con questo mio punto di vista. Questo, che mescola due farine di...

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Torta Noir, Linneo e il cioccolato

  Era tempo che avevo voglia di una torta morbida ma saporita con un bel carattere, deciso e penetrante. Questo tentativo può tranquillamente subire delle variazioni, quelle, naturalmente dipendono dal...

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Strudel di Ricotta e Mele Renette

Durante la settimana gli impegni si susseguono,  spesso corriamo da una parte all’altra senza poterci fermare un attimo. Le giornate scorrono velocemente e arriviamo alla sera senza esserci godute...

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Panini con farina di castagne. Mi consolo tra il buono e il bello...

Spesso la vita presenta il conto. E quasi sempre è salato. Fortunatamente spesso è fruttuoso nel tempo; a distanza di anni capita di ripensare ad un periodo negativo come ad una fase in cui,...

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Brioche semi-integrali salate per un pic-nic d’inverno…

 L’altra settimana parlavamo d’autunno aspettando l’inverno, ma questa devo per forza far riferimento ad un autunno caldo e molto piovoso. Almeno a Milano.Le temperature non sono scese come di solito...

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4 Christmas Cookies 4 Christmas Time

Quattro spunti per quattro biscotti da fare prima o durante le vacanze di natale…Sarò banale, ma senza biscotti a casa mia non è natale.  Biscottini alle Mandorle e Cannella   250 g di farina 0170 g di...

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Berries Jam Crostata, #MeTime and Just an Advice For You

Ho bisogno di qualcosa di dolce , semplice , intenso . Qualcosa solo per me , my #MeTime!Spero di ispirarvi.Pasta frolla dolce300 g di farina¼ cucchiaino di sale80 g di zucchero125 g di burro freddo1...

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Miam-Ô-Fruit di Settembre

 Circa due post fa, all’inizio dell’estate, ho scritto del Metodo Guillain. Lo trovo interessante  e, seppur non seguendolo senza interruzione, ho riscontrato dei benefici decisamente apprezzabili....

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Cornflakes Cookies

250 g di burro salato4 uova170 g di zucchero*270 gr di farina 0*  200 g di gocce cioccolato fondente  120 g di cornflakes Preriscaldare il forno a 180 ° C .Sbatti il burro salato e le uova in una...

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Crostata di Mele e Banane

Ultimamente ho fatto un incredibile chiacchierata con uno dei miei migliori amici,sullo zucchero bianco. Vorrei ridurlo a poco a poco perché penso che copra molto il gusto ed i sapori dei cibi. Ho...

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I biscotti sfor"m"ati del Natale 2015

Ingredienti270 g di burro freddo 1 uovo intero + 2 tuorli2 cucchiai di Rum2 cucchiai di panna fresca 2 cucchiai di Miele biologico 200 g di zucchero a velo250 g di fecola di patate110 g di farina 0  Le...

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